郭仁宏主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
放疗可能会导致体力下降、食欲减退,需摄入富含优质蛋白质的食物,例如鸡肉、鱼肉、瘦牛肉等动物性蛋白以及豆类、豆腐等植物性蛋白。同时,可适量增加碳水化合物如米饭、面条,以提供能量。在放疗后阶段,每日摄入蛋白质可达每公斤体重1.2-1.5克,具体量因个人需求而异。
多种食材搭配有助于获取全面的营养素,不仅包括主食,还包括蔬菜、水果、奶制品及坚果类等。例如绿色叶菜富含维生素C,有助于增强抵抗力;胡萝卜富含β-胡萝卜素,有利于粘膜修复;橙子等水果可补充纤维素和矿物质,促进消化功能恢复。每日需保证至少400克蔬菜和200克水果摄入。
放疗常会引起口腔干燥或轻度脱水现象。每日饮水量保持在1500毫升左右,可选择温开水、淡茶水以及低糖饮料,同时避免酒精、咖啡因饮品。些许汤羹类食物如清炖鸡汤、蔬菜汤也是较好的补充水分与营养方式。
辛辣、油炸以及高盐类食品可能加重放疗后的肠胃负担或加剧口腔黏膜不适感,应尽量避免。可以选择蒸煮、炖煮等较为清淡的烹饪方式,并减少使用过多调味料。
若放疗导致特定部位不适,例如咽喉或胃肠道,可尝试软烂易消化的食物,如稀饭、藕粉、土豆泥等。同时,根据身体状态,可在医生指导下考虑营养补充剂或特殊医学用途配方食品。放疗后的饮食安排不仅关系到身体恢复速度,还对整体免疫功能的改善具有重要意义。饮食宜丰富多样且科学合理,需根据自身情况制定个性化方案,随时关注身体的变化与反应,以便及时调整饮食内容和结构。
