沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.高糖含量:雪糕中的糖分较高,过多摄入糖分可能导致血糖水平波动,从而影响胰岛素的正常功能。长期高糖饮食可能增加2型糖尿病和代谢综合征的风险。
2.高脂肪含量:雪糕通常含有饱和脂肪,这种脂肪可能会影响脂质代谢,增加低密度脂蛋白胆固醇(俗称“坏”胆固醇)水平,进而增加心血管疾病的风险。
3.高热量:雪糕是高热量食品,频繁食用容易造成热量过剩,导致体重增加。超重或肥胖会减缓基础代谢率,并进一步增加代谢紊乱的风险。
4.添加剂:许多雪糕中含有乳化剂、稳定剂等添加剂,部分研究建议这些成分可能影响肠道菌群的平衡,而肠道菌群与多种代谢过程密切相关。
适量享用雪糕不会严重影响新陈代谢,但需注意控制摄入量,保持均衡饮食,多摄入新鲜蔬菜和水果,搭配适量运动,有助于维持健康的代谢状态。