吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.性质温热：牛肉属于温性食物，其自身的性质会加重体内的热气，可能导致上火症状加重。
2.高蛋白质含量：牛肉富含蛋白质，摄入过多可能增加身体的代谢负担，这在一定程度上也会促进身体的炎症反应。
3.脂肪含量：炖牛肉通常含有较高的脂肪，过量摄入脂肪可能影响消化功能，加剧上火引起的不适症状。
4.调料的使用：炖牛肉过程中使用的调味品如胡椒、辣椒等，也属于刺激性调料，会进一步助长身体的热气。
在上火期间，可以选择清淡饮食，多摄入水果和蔬菜，补充水分，有助于缓解症状。避免食用辛辣、油腻及温性的食物能够帮助恢复身体平衡。