武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.羊肉富含蛋白质。每100克羊肉中大约含有20克蛋白质,蛋白质是人体生长发育必需的营养素,它参与细胞的构建和修复,有助于肌肉和骨骼的健康发展。
2.羊肉含有丰富的矿物质,如铁、锌和硒等。铁对于血红蛋白的合成至关重要,维持正常血液循环;锌参与了多种酶的活性调节,对免疫功能和细胞生长起重要作用;硒则具有抗氧化作用,保护细胞免受损伤。
3.羊肉也是B族维生素的重要来源。这些维生素包括B12、B6和烟酸等,它们在能量代谢和神经系统功能中扮演着关键角色。维生素B12尤其重要,因为它主要存在于动物源食品中,对于DNA合成和红细胞生成至关重要。
虽然羊肉具有这些营养优势,但要实现小孩的全面健康和最佳身高增长,必须考虑均衡饮食和其他因素:
1.均衡饮食。除了羊肉,还应包括各种瘦肉、鱼类、禽肉、鸡蛋、奶制品、豆类和坚果,以确保摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。
2.充足的钙和维生素D。牛奶、奶酪、酸奶等乳制品,以及阳光照射下的皮肤合成的维生素D,对于骨骼的健康发育也非常重要。
3.足够的睡眠和适当的运动。充足的睡眠有助于生长激素的分泌,而规律的体育锻炼(例如跳绳、跑步)有助于骨密度和肢体协调能力的提高。
虽然羊肉是有益的营养来源,但要保证小孩的健康成长和理想的身高,需要综合考虑饮食结构、微量营养素摄取以及生活方式因素。