谭容容副主任医师
江苏省人民医院 妇科
1.牛鞭富含蛋白质:每100克牛鞭含有大约20克蛋白质,是补充蛋白质的一种方式,有助于肌肉修复和生长。
2.微量元素:牛鞭中含有一些微量元素如锌和铁,这些元素在人体免疫功能和血液生成中起作用。适量摄入这些元素有助于维持身体健康。
3.能量供给:牛鞭提供的热量类似于其他红肉,约为每100克200卡路里左右,为身体日常能量需求提供支持。
牛鞭也含有胆固醇和脂肪,过量摄入可能带来健康风险,如心血管疾病风险上升。个别人士可能对牛鞭蛋白质过敏,应谨慎食用。在选择牛鞭作为饮食时,应注意食材的新鲜度和烹饪方式,以避免食品安全问题。合理搭配膳食结构,确保营养均衡是保持健康的关键。
