武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.肉类是优质蛋白质的重要来源,100克鸡肉约含有27克蛋白质。肉类还提供维生素B12、铁和锌等微量元素,这些对血液健康和免疫系统功能非常重要。
2.植物性食物如豆类、坚果、全谷物和一些蔬菜也是蛋白质的良好来源。例如,100克煮熟的扁豆含有大约9克蛋白质。植物性食物还富含膳食纤维、抗氧化剂、维生素C、维生素A和钾等多种营养素。
3.奶制品和蛋类也为人体提供丰富的营养,如钙、维生素D和维生素B群,有助于骨骼健康和细胞代谢。
4.鱼类及海鲜富含欧米伽-3脂肪酸,对心血管健康有益。它们也是维生素D和硒的良好来源。
均衡饮食包括肉类和植物性食物,可以为身体提供所需的各种营养素。在选择食物时,应考虑多样性与适度原则,以满足身体的全面营养需求。
