沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.海带是一种低热量食物,每100克仅含约12卡路里。这对糖尿病患者控制体重和血糖非常有利。
2.富含膳食纤维,每100克海带含有约2-4克膳食纤维,能够延缓葡萄糖吸收,帮助稳定血糖水平。
3.海带中含有丰富的矿物质,如碘、钙、铁等,有助于维持身体的基本代谢和功能。过量的碘摄入可能会影响甲状腺功能,特别是对于已经存在甲状腺疾病的糖尿病患者要特别注意。
4.海带的钠含量较高,每100克干海带含有约233毫克钠。糖尿病患者常常伴随高血压问题,因此需控制钠的摄入,避免吃过多盐渍或加工过的海带。
糖尿病患者在合理饮食安排下适量食用海带是安全的,并且对健康有一定好处。关键在于保持均衡饮食,控制总的碳水化合物和钠的摄入量。
