沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.山梨糖醇是一种糖醇,吸收速度比普通糖慢,因此其血糖指数较低,对血糖波动影响较小。每克山梨糖醇仍含有约2.6卡路里的热量。
2.研究表明,适量摄入山梨糖醇不会显著提高血糖水平,因此可作为糖尿病患者的甜味替代品。过量摄入可能导致胃肠不适,如腹胀和腹泻。
3.根据美国糖尿病协会的建议,每日糖醇摄入量应控制在50克以内,以避免不良反应。需将山梨糖醇的热量计入每日总热量摄入中,确保总热量摄入不超标。
4.山梨糖醇虽能部分替代糖分,但不能完全取代健康饮食习惯。糖尿病患者仍需遵循低糖、低脂、高纤维饮食原则,并定期监测血糖水平。
山梨糖醇在糖尿病饮食中可以适量食用,但需控制摄入量并注意整体饮食结构。适当使用山梨糖醇有助于保持血糖稳定,避免因高糖摄入引发的血糖波动。