沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量含量:100克鱼肉大约含有110-130千卡热量,而米饭的热量在100克中约116千卡。鱼片粥整体的热量较低,可以在控制总热量摄入的情况下适量食用。
2.蛋白质来源:鱼肉是一种优质蛋白质来源,每100克鱼肉含有20克左右的蛋白质,有助于保持肌肉质量并增强饱腹感,这对于减肥过程中保持体力和减少过度饥饿感非常重要。
3.脂肪含量:不同鱼类的脂肪含量有所不同,但鱼肉中的脂肪多为不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇水平并促进心血管健康。
4.营养价值:鱼肉含有多种人体必需的营养素,如B族维生素、维生素D、钙、锌和硒,对身体健康有益。
5.调味品选择:在制作鱼片粥时,应尽量减少盐和油的使用,以免增加额外热量和钠的摄入。可以用香料或新鲜蔬菜来增加风味和营养。
鱼片粥作为减肥餐的一部分是可行的,但应该注意控制食用量,以及搭配其他低热量、高纤维的食材,以确保饮食均衡。同时,坚持适量运动以协助达到理想的减肥效果。