武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:红薯含有丰富的维生素A、C和B6,以及膳食纤维和矿物质如钾和锰。维生素A对于视力发育和免疫系统健康至关重要,而膳食纤维可以促进消化系统的健康。
2.易于消化:蒸红薯经过加热处理后,质地变得柔软细腻,容易被宝宝的消化系统处理。蒸制过程保留了红薯的大部分营养成分,使其成为一种理想的辅食选择。
3.过敏风险低:红薯是低过敏性的食物,适合大多数婴儿食用。初次尝试时仍需观察宝宝是否出现任何不良反应,如皮疹或胃肠不适。
4.如何准备:可以将红薯去皮切块后进行蒸煮,直到完全软烂,再捣成泥状,以适合宝宝吞咽的稠度喂食。
在为宝宝引入新食物时,建议每次只添加一种新食材,并观察几天以确保没有过敏反应。