武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛奶不耐受的原因:
乳糖不耐受是由于消化系统缺乏乳糖酶,从而无法分解牛奶中的乳糖。未被分解的乳糖到达肠道后会引起腹泻、胀气等症状。
牛奶蛋白过敏则是免疫系统对牛奶蛋白(如酪蛋白)产生反应,导致皮疹、呕吐、腹泻等过敏表现。
2.胃蛋白酶的功能:
胃蛋白酶是一种消化酶,其作用是分解蛋白质为小分子多肽和氨基酸。它主要参与蛋白质的初步消化,但对乳糖的分解没有帮助,也无法减少过敏反应。
3.针对性处理方法:
如果是乳糖不耐受,可选择乳糖酶补充剂或使用无乳糖配方奶粉,以避免乳糖相关的不适。
如果是牛奶蛋白过敏,应采用深度水解蛋白配方奶粉或氨基酸奶粉,这些配方可以降低甚至完全避免过敏风险。
4.胃蛋白酶的适用情况:
胃蛋白酶可能更适合用于因胃功能减弱或其他蛋白质消化问题导致的消化不良,并非专门用于解决乳糖不耐受或牛奶蛋白过敏。
对于牛奶不耐受的婴儿,应根据具体病因选择合适的替代方案,而不是盲目服用胃蛋白酶。