武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋是优质蛋白质的来源,包含所有必需氨基酸,有助于维持和修复身体组织。一个大鸡蛋约含有6克蛋白质,同时还提供维生素A、B2、B12、D以及铁、锌等多种矿物质,这些营养素对支持免疫功能非常重要。
2.牛肉也是高蛋白食物,100克瘦牛肉大约含有26克蛋白质。牛肉富含铁、锌和维生素B12,有助于红细胞生成和免疫系统功能。摄入足够的铁可以预防贫血症状,而锌在抵御感染中扮演关键角色。
3.在感冒发烧时,适量进食鸡蛋和牛肉能够提供充足的能量和营养,但注意控制总热量的摄入以免加重肠胃负担。同时,确保制作方法清淡,以蒸、煮为主,避免油炸或添加过多调料。
合理的饮食能够支持身体更快地康复,鸡蛋和牛肉作为优质蛋白质来源,在此过程中扮演积极的角色。