吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.直接食用:苘麻籽可以生吃或者作为零食食用,每天可食用10-20克,适量即可,不宜过量。
2.加入饮品:可以将苘麻籽磨碎后添加到牛奶、酸奶或果汁中,这样既能增加饮品的口感,也能补充蛋白质和膳食纤维。
3.烘焙食品:在制作面包、蛋糕、饼干等烘焙食品时,可以加入苘麻籽,不仅提升风味,还能增加食品中的营养密度。
4.色拉增添剂:在蔬菜色拉中加入整颗或磨碎的苘麻籽,能为色拉带来坚果香气,同时也增加了膳食纤维和矿物质的摄入。
5.调料:可作为调料撒在米饭、粥或其他主食上,增强风味并丰富营养。
食用苘麻籽时需注意其摄入量,由于苘麻籽热量较高,过量食用可能导致体重增加。部分人群可能对苘麻籽有过敏反应,初次食用时建议少量尝试。
