杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.过敏问题:山药是一种常见的食物过敏原,部分人群对其可能会产生过敏反应,如皮肤瘙痒、红疹等。在首次食用含山药的菜品前,应确保无过敏史。
2.糖尿病患者慎用:玉米中含有一定量的碳水化合物,会导致血糖升高;山药也含有一定量的淀粉,因此糖尿病患者需要控制摄入量,以免影响血糖水平。
3.肾功能受损者:排骨汤中的嘌呤含量较高,食用后可能增加尿酸水平,不利于肾功能受损者或痛风患者的健康管理。
4.肥胖或高脂血症患者:排骨汤通常富含油脂和热量,过量食用可能导致热量摄入过多,不适合正在控制体重或有高脂血症的人群。
5.消化不良者:鸡汤类食品相对油腻,部分消化功能较弱的人群可能出现腹胀或消化不良的情况。
根据个人的身体状况和医生的建议,合理选择和控制玉米山药排骨汤的摄入量可以更好地享用这道菜带来的滋补效果。