牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.中药材的糖分含量是由植物本身的生物组成决定的,在植物被收获之后,其内在化学成分在没有发生化学反应的情况下通常是稳定的。
2.将中药材磨成粉末属于一种物理处理过程,这个过程只改变了其物理形态,如表面积增大,并不涉及化学反应或者成分的增加或减少。
3.在磨粉过程中,虽然可能会由于颗粒变小而使其溶解速度加快,或者在提取时更容易释放成分,但这仅影响其药效的释放速度和效果,而不改变本质上的糖分含量。
中药材的糖分在磨成粉后并不会增加,仅仅是形态上从固体变为粉末状态。
