慢性肠炎吃什么菜比较好

病情分析：慢性肠炎患者适合食用易消化、高纤维、低脂肪、富含抗氧化剂的食物，这可以帮助减轻肠道负担，缓解症状。

1.高纤维蔬菜：菠菜、胡萝卜、南瓜等都含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，防止便秘。每日摄入25-30克纤维是比较理想的。

2.富含抗氧化剂的蔬菜：西兰花、西红柿和红薯等蔬菜中富含维生素C、E及类胡萝卜素，这些抗氧化剂有助于减轻肠道炎症反应。

3.易消化的食物：煮熟的白米饭、土豆泥等易于消化且不刺激肠道黏膜，可以作为主食选择。

4.低脂肪蛋白质来源：鸡肉、鱼肉（如三文鱼）、豆腐等都是良好的蛋白质来源，避免使用高脂肪的肉类以减少肠道负担。

5.温和调味料：尽量选择少量盐、酱油或天然草本如薄荷和姜来调味，避免辛辣和过多的油脂。

适当调整饮食结构能够在一定程度上帮助管理慢性肠炎症状，同时应养成定时就餐的良好习惯，避免暴饮暴食，注意食物卫生，以预防肠道感染加重病情。在饮食方案制定时建议咨询专业的营养师以获得个性化建议。