徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.茶叶中含有茶多酚、咖啡因和单宁酸等成分。这些物质有助于促进胃液分泌,从而帮助部分人群增强对食物的消化能力。不过,这种作用较为温和,无法直接分解油脂。
2.绿茶、普洱茶和乌龙茶因其成分差异,在缓解油腻方面效果有所不同。其中:
绿茶富含儿茶素,具有抗氧化和促进代谢的潜在作用,但其性质偏寒凉,容易引起肠胃不适。
普洱熟茶经过发酵处理,相较其他茶类更温和,对胃部较友好,且传统观念认为普洱熟茶可能具有一定“刮油”作用,但并无确凿科学证据表明其能直接影响油脂代谢。
乌龙茶介于绿茶和红茶之间,部分研究显示它可能对脂肪代谢产生轻微调节作用,但具体效果有限。
3.饮茶需要掌握适量原则,避免浓茶和空腹饮用。过浓茶可能导致心悸、失眠等不适反应,尤其是含有高咖啡因的茶类。饭后立即大量饮茶可能干扰铁、钙等矿物质的吸收,应避免养成这种习惯。
饮茶虽可改善主观感受,但无法替代健康饮食结构调整及运动锻炼来管理过量油脂摄入带来的长期风险。