王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.豆子是一种低脂肪、高蛋白的食品。每100克干豆中,蛋白质含量通常在20-25克左右,是一种很好的植物性蛋白质来源。在减肥过程中,高蛋白饮食可以帮助保持肌肉质量和促进新陈代谢。
2.大多数豆类都含有丰富的膳食纤维。例如,每100克红豆中约含6-8克纤维。膳食纤维能够延缓消化速度,增强饱腹感,减少食物摄入,对体重管理有益。
3.相较于单一碳水化合物来源,豆类具有较低的血糖生成指数,这意味着它们可以帮助更好地控制餐后血糖水平。稳定的血糖水平对于减肥过程中的能量管理和食欲控制非常重要。
4.豆类还含有多种维生素和矿物质,包括铁、镁、锌和B族维生素,这些都是保持身体健康所需的微量营养素。
在选择豆类粉末时,应注意避免添加过多糖分、盐分或其他添加剂的产品。适度食用并搭配均衡的饮食计划,能够更有效地支持减肥目标。
