沈波主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤科
1.鸡肉富含优质蛋白质,每100克鸡肉中含有约20-25克蛋白质。蛋白质是机体组织修复的重要成分,有助于增强免疫功能,加速术后愈合。
2.鸡肉脂肪含量较低,相比于红肉,其饱和脂肪酸含量少,适合术后需要控制脂肪摄入的患者。同时,鸡肉容易消化,减少了术后消化系统负担。
3.鸡肉含有维生素B群,如维生素B3(烟酸)和维生素B6,这些维生素对能量代谢和神经系统健康有帮助,并可减轻术后疲劳感。
建议在食用鸡肉时选择低温烹调方式,如蒸或煮,以减少油脂摄入和保持营养。确保鸡肉煮熟以避免感染风险。术后饮食多样化,搭配蔬菜和谷物,保证营养均衡。
