戴春副主任医师
南京市第一医院 临床营养科
(1)咖啡因可以暂时提高新陈代谢率,每日摄入适量咖啡因可能帮助体重管理。(2)研究表明,咖啡因能提升注意力与短期记忆,提高工作效率和学习能力。(3)咖啡含有抗氧化物质如绿原酸,有助于减少体内氧化应激反应。
(1)适量饮用咖啡可能降低某些心血管疾病风险,例如中风和冠心病。(2)咖啡富含多酚类物质,有助于保护血管内皮功能,维持正常血液循环。
(1)适度摄入咖啡因可刺激中枢神经系统,缓解轻微抑郁与疲劳感。(2)研究指出,咖啡中的生物活性成分可能降低罹患某些神经退行性疾病的概率,例如帕金森病和阿尔茨海默病。
(1)咖啡会刺激胃酸分泌,尤其在空腹状态下饮用可能导致胃灼热或胃部疼痛。(2)部分人群对咖啡因敏感,可能出现恶心、腹泻等消化道症状。
(1)咖啡因具有兴奋作用,高剂量摄入会增加焦虑水平,甚至导致手抖、心悸等现象。(2)晚间饮用咖啡可能干扰睡眠质量,影响深度睡眠及次日精神状态。
(1)长期大量喝咖啡可能减少钙的吸收,造成骨密度下降,增加骨质疏松风险。(2)老年女性尤需注意过量摄取咖啡因与骨健康之间的联系。咖啡对人体既有益处也存在潜在危害。饮用时建议根据个人体质选择是否适合,并控制每日摄入量。对于成人来说,每天摄入400毫克咖啡因较为安全,即约相当于3至4杯普通咖啡。对咖啡因敏感者需特别注意避免过量摄入,保持生活习惯的平衡。
