沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
早餐:
燕麦粥:用无糖牛奶或水煮燕麦片,加入少量黄油和蓝莓。
鸡蛋三明治:用全麦面包制成三明治,中间夹上一片火腿、一片芝士和一个荷包蛋。
花生酱吐司:用全麦吐司涂上天然花生酱,再加上一个橙子。
午餐:
色拉:将菠菜叶子、西红柿、黄瓜、胡萝卜、鸡肉和柠檬汁混合在一起,用橄榄油调味。
烤三文鱼:用柠檬汁、橄榄油和大蒜调味,用烤箱烤制至完全熟透,搭配糙米饭和蔬菜。
土豆泥和碎牛肉:用土豆泥搭配碎牛肉、胡萝卜和洋葱,再加一份烤蘑菇作为配菜。
晚餐:
烤鸡胸肉:用鸡胸肉、柠檬汁和草本香料调味,用烤箱烤制至完全熟透,搭配糙米饭和绿色蔬菜。
煎三文鱼:用橄榄油将三文鱼煎至金黄色,搭配糙米饭和烤胡萝卜。
蔬菜炒饭:用糙米饭、豌豆、玉米、胡萝卜和洋葱炒成一道美味的炒饭。
以上仅是一些简单的糖尿病人三餐食谱,建议患者在饮食方面咨询专业医生或营养师以获得更好的建议。