刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.高脂肪食物：高脂肪饮食会增加肝脏负担，影响其功能。例如，油炸食品、肥肉和奶油类食品都含有大量的饱和脂肪，应尽量避免。
2.酒精：酒精对肝脏有直接的毒性作用，会加速肝癌的发展。肝癌患者应完全戒酒。
3.发霉食品：发霉的食物中常含有黄曲霉素，这是一种强致癌物质，对肝脏有极大的危害。避免食用发霉的花生、玉米等粮食制品。
4.生冷食品：肝癌患者的消化系统较为脆弱，生冷食物可能引起胃肠道不适，如生鱼、生肉和冰淇淋。
5.高盐食物：高盐摄入可能导致水钠潴留，加重肝脏负担。例如，咸菜、腌制食品等应少吃。
6.加工食品：加工食品中常含有防腐剂、色素和其他添加剂，这些化学成分对肝脏有潜在影响，如火腿、香肠和罐头食品。
肝癌患者需要遵循科学的饮食原则，不仅要避免上述食物，还应多食用富含维生素、矿物质和纤维素的食物，以增强体力和免疫力。