鸡肉焯后为何要在冷水里放一放

病情分析：在平时吃鸡肉的时候是需要焯水的，在吵完水之后可以将鸡肉中的脏东西血水和鸡精味去除，通过冷水和热水焯出来的鸡肉也是完全不同的口感。如果是用冷水的话，会减少鸡肉营养成分的流失，可以很干净的排除鸡肉中的脏东西和血水和鸡肉的血腥味。所以说在平时焯水的时候最好还是选择冷水，这样可以使鸡肉中的腥味完全去除。而且在平时生活中也要保持良好的饮食和作息。