武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
自由基是一类高度活跃的分子,在人体内产生并参与多种生理过程,但过量的自由基会对身体造成损害,导致氧化应激反应,引发多种疾病。维生素C可以通过捐赠电子给自由基来减轻其活性,从而保护身体组织细胞不受自由基的损伤。
因此,为了保护身体免受自由基的损害,需要适量摄入富含维生素C的食物或补充维生素C。