马肝的功效与作用

病情分析：马肝是指马的肝脏。马肝富含蛋白质、脂肪和多种维生素，具有以下功效与作用：

1.增强免疫力：马肝富含维生素A、C和E等抗氧化物质，能够帮助增强免疫系统，提高身体抵抗力。

2.补血滋阴：马肝富含铁元素，有助于补血滋阴，对缺铁性贫血患者有一定的补益作用。

3.保护视力：马肝含有丰富的维生素A，有助于保护眼睛健康，预防夜盲症和干眼症等眼部问题。

4.延缓衰老：马肝中富含的核黄素和叶酸等营养成分，能够帮助减少自由基的产生，延缓细胞老化，保持身体年轻健康。

5.提高智力：马肝富含卵磷脂和谷氨酸等神经元营养素，能够提高大脑的运转能力，促进智力发展。

需要注意的是，马肝虽然营养丰富，但也含有一定的胆固醇和脂肪，不宜过量食用。建议适量食用，或在医生或营养师的指导下进行食用。

2023-07-05