病情描述： 碳酸钠是什么,可以吃吗
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
尽管碳酸钠在某些情况下可以用作食品添加剂（例如，在烘焙中用作膨松剂），但通常不建议直接食用。长期摄入大量碳酸钠可能会对健康造成负面影响，如胃肠道问题、骨质疏松等。如果您需要在食品中使用碳酸钠，请一定要按照正确的比例进行使用，并遵循从认证厂商购买的指示。同时，如果您有任何健康问题或顾虑，请咨询专业医生的建议。