小苏打食用碱有什么区别

病情分析：小苏打不是纯碱，小苏打是NaHCO3（粉），小苏打是由Na2CO3和NaHCO3的混合物组成的固体制剂。小苏打可以软化植物纤维，可以用来制作面包，面包，蛋糕等。食用碱可以分解食物中的蛋白质。当放入粥或饺子时，某些植物纤维可以适当地软化以增加口味，并可以用作防腐剂。直接食用会腐蚀消化道的粘膜，因此不能直接服用。