煮粥放碱好吗

病情分析：在煮粥的时候很多人会喜欢放一些碱进去，放完碱之后粥喝起来就会更香一些，而且粘稠感也会增大很多，但是其实在煮粥的时候往里放碱是不好的，这是因为在放碱之后，会破坏粥里面很多营养物质的组织结构，进而在喝粥的时候会对于吸收的营养物质有很大的降低，导致营养物质大量流失，所以还是建议尽量少在煮粥的时候放入一些碱进去。