王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.老南爪含糖量中等,每100克可食部分约含有10-15克碳水化合物。糖尿病患者在食用时应考虑这一点,以管理每日碳水化合物摄入总量。
2.老南爪富含膳食纤维,每100克约含有2-3克纤维,有助于减缓糖分吸收,对血糖波动的影响相对较小。
3.还含有丰富的维生素和矿物质,如维生素C、钾等,这些营养成分对糖尿病患者的总体健康有益。
4.食用老南爪时建议搭配低GI(升糖指数)食品,以帮助平稳血糖水平。
糖尿病患者可以将老南爪作为饮食的一部分,但需要控制食用量,并结合个人每日总的膳食结构。从而确保血糖水平保持在正常范围内。
