魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.拌菜通常由蔬菜组成,热量较低,例如黄瓜、胡萝卜、菠菜等。蔬菜富含纤维素,帮助增加饱腹感,有助于控制体重。
2.在拌菜中添加过多高油、高盐或糖类调味品,如色拉酱、油醋汁、香油,则会增加热量摄入。每克脂肪提供约9大卡的热量,相较于碳水化合物和蛋白质(每克4大卡)要高得多。
3.如果拌菜成为每日饮食的唯一主食,可能导致营养不均衡。人体需要均衡摄取蛋白质、碳水化合物和脂肪以维持健康。
4.总体热量摄入超出日常消耗是导致肥胖的主要原因。即便是低热量食物,如果摄入量过大也可能导致热量过剩。
通过合理搭配饮食,并控制热量摄入,可以避免因饮食不当导致的肥胖问题,保持健康体重还需结合适量运动。