吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.西红柿：西红柿含有丰富的西红柿红素和维生素C，它们具有抗氧化作用，可以减少自由基对肝脏的损害。
2.胡萝卜：富含β-胡萝卜素，进入体内后可以转化为维生素A，帮助维持肝脏健康，提高肝脏的解毒功能。
3.菠菜：菠菜含有丰富的叶绿素、铁和多种维生素，有助于增强肝脏的自我修复能力。
4.葡萄：葡萄中的白藜芦醇是一种强效的抗氧化剂，可以保护肝细胞免受氧化应激的伤害。
5.苹果：富含纤维素和果胶，有助于降低体内胆固醇水平，并通过促进肠道蠕动帮助排除体内毒素，从而减轻肝脏负担。
6.橙子：橙子富含维生素C和多种抗氧化物质，可以提高免疫力并支持肝脏解毒。
7.蓝莓：蓝莓中的花青素具有很强的抗氧化作用，可以保护肝细胞，减缓肝脏的衰老过程。
以上果蔬提供了多种营养素和抗氧化成分，对养护肝脏有积极作用。饮食中适量加入这些果蔬，同时保持均衡饮食，对于维护肝脏健康非常重要。