王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量盈余:无论食物是高热量还是低热量,当消耗的热量小于摄入的热量时,就会导致体内脂肪积累,从而引起肥胖。即便是清淡食物,如果摄入量过多,所含热量超出了身体的需求,也会转化为脂肪储存。
2.清淡食物的热量密度:许多被认为是“清淡”的食物,比如某些水果、坚果和谷物,虽然营养丰富,但如果大量摄入,它们所提供的热量也可能不容小觑。例如,坚果和鳄梨富含健康脂肪,但每克的热量较高。
3.饮食结构与习惯:清淡饮食通常指低盐、低油、少调料,但这并不意味着它们低热量。习惯性地吃大型分量的清淡食物或者频繁进食,同样可能增加总体热量摄入。
4.代谢率与身体活动:个人的基础代谢率及日常身体活动水平影响着对摄入能量的消耗。如果饮食摄入超过了这些消耗,就容易造成能量过剩,导致体重增加。
即使选择清淡饮食,也需注意总能量的控制,合理规划饮食的数量和结构以维持健康体重。
