沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.选择无添加糖的纯燕麦片。市面上有许多种燕麦片,部分含有额外的糖分和香料。对于糖尿病患者,建议选择不含添加糖的纯燕麦片,以避免血糖水平迅速升高。
2.控制份量。每次食用燕麦片时,建议控制在30-40克左右,这是一个适当的份量,可以为身体提供足够的纤维而不会引起血糖剧烈波动。
3.搭配蛋白质和健康脂肪。可以在燕麦片中加入一些坚果或无糖酸奶,这些食品含有蛋白质和健康脂肪,有助于延缓碳水化合物的吸收,稳定血糖水平。
4.使用低GI的水果。可以选择添加少量低GI(血糖生成指数)的水果,如蓝莓、草莓等。这些水果不仅增加了味道,还能提供额外的维生素和抗氧化剂。
5.避免高糖调味品。尽量避免使用蜂蜜、糖浆等高糖调味品,可以改用肉桂粉或少量的天然甜味剂,如甜菊糖进行调味。
坚持这些原则不仅有助于控制血糖水平,还能提供丰富的营养物质。