杏鲍菇长白毛还能吃吗？

病情分析：杏鲍菇长白毛之后也是可以吃的，虽然对这种食物尽量选择新鲜的，但是如果出现菌丝，给人的感觉像发霉一样，主要是柔软的绒毛，但是这并不影响它的使用，我们可以将它清洗之后就可以了。而且它长白毛之后主要是气生菌丝对它的营养成分和质量没有任何的影响，所以说在清洗的时候清理干净就可以正常的烹饪食用。在吃的时候尽量要选择焯水起到一定的消毒效果。