牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.营养成分:豆奶含有丰富的植物性蛋白质,每100毫升豆奶约含有3-4克蛋白质,同时脂肪含量较低,每100毫升豆奶通常只含有1-2克脂肪。这使得豆奶成为一种理想的替代品,尤其是对于乳糖不耐受者和素食者。
2.卡路里控制:豆奶的卡路里相对较低,每100毫升豆奶大约含有50-80千卡。相比之下,全脂牛奶的卡路里更高,这对于虚胖人群来说,豆奶可以帮助限制每日的卡路里摄入,有助于体重管理。
3.血脂管理:豆奶中的植物固醇和膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇水平,有益于心血管健康。同时,还有研究显示,豆制品中的异黄酮可能对改善脂代谢有积极作用。
豆奶是一种健康的饮品选择,尤其适合体重管理和心血管健康需求的人群。不过,应注意选择无添加糖或低糖版本,以进一步减少不必要的热量摄入。