耿良元副主任医师
南京脑科医院 神经外科
1.营养成分:大米提供碳水化合物,有助于为身体提供能量。蜜枣富含糖分、维生素和矿物质,可以为身体补充一定的营养。但需要控制摄入量,以免影响血糖水平。
2.钠摄入量:脑出血患者通常需要限制钠的摄入,因为高钠饮食可能导致血压升高,从而影响病情。在制备大米蜜枣汤时,建议不加或少加盐。
3.热量控制:虽然大米蜜枣汤是一道营养丰富的汤品,但要注意总热量摄入,特别是对于那些活动量减少的患者,应防止因过多摄入造成的体重增加。
4.食物质地:脑出血患者可能会存在吞咽困难或消化功能减弱的问题,因此大米蜜枣汤的质地需要足够柔软,以便于消化吸收。
5.饮食多样性:除了大米蜜枣汤,患者还应确保饮食的多样化,摄取足够的蛋白质、膳食纤维以及其他维生素和矿物质,以支持康复过程。
在合理控制和搭配下,大米蜜枣汤可以成为脑出血患者膳食的一部分,需根据个体的具体情况调整饮食结构以促进恢复。