武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:
鱼油:主要成分是Omega-3脂肪酸,包括二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。每克鱼油中大约含有300-1000毫克的Omega-3脂肪酸。
鱼肝油:主要成分是维生素A和维生素D,每茶匙(约5毫升)的鱼肝油中大约含有1350微克的维生素A和450国际单位的维生素D。
2.健康功效:
鱼油:Omega-3脂肪酸具有抗炎作用,有助于降低心血管疾病风险,改善脑功能和视力,以及缓解关节炎症状。研究表明,每天摄入250-500毫克的EPA和DHA有助于心脏健康。
鱼肝油:维生素A对于维持正常的视力、免疫功能和皮肤健康至关重要。维生素D则有助于钙的吸收,维持骨骼健康。推荐每天摄入维生素A为700-900微克,维生素D为400-800国际单位。
3.食物来源:
鱼油:主要来源于深海鱼类如鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼等的脂肪组织。
鱼肝油:主要提取自鳕鱼等鱼类的肝脏。
4.使用注意事项:
鱼油:适量摄入Omega-3脂肪酸有益健康,但过量摄入可能导致出血风险增加以及其他副作用。建议咨询医生进行个体化用量调整。
鱼肝油:高剂量的维生素A可能引起中毒,如头痛、恶心、视力模糊等症状。需注意摄入量不宜超标。
尽管鱼油和鱼肝油各有其独特的健康益处,但在选择和使用时应根据自身需求和具体情况进行合理搭配,同时遵循推荐剂量以避免潜在的副作用。