管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.营养成分:鱼类含有丰富的优质蛋白质,有助于机体组织修复和免疫功能的增强。鱼类中的omega-3脂肪酸能促进心血管健康,并具有抗炎特性,对缓解炎症反应可能有一定帮助。
2.烹饪方式:推荐蒸、煮、炖等方法,这些方式能最大程度地保留鱼类的营养价值,同时避免过多油脂摄入。避免油炸或过度调味,以降低对淋巴系统的负担。
3.选择种类:深海鱼如三文鱼、鳕鱼等是较好的选择,因为它们含有较高比例的omega-3脂肪酸。同时,尽量选择新鲜鱼类,避免食用腌制或熏制产品,后者可能含有较高的盐分和防腐剂。
对于淋巴结肿大的患者,食用鱼类不仅安全,还能提供许多健康益处。保持适量、选择优质鱼类及合适的烹饪方法是确保其营养价值的关键。