武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含蛋白质的食物:
鸡蛋:每100克鸡蛋含有约13克蛋白质,且其生物利用度较高,有助于修复和生长。
鱼类:例如三文鱼,每100克含有约20克优质蛋白质,以及丰富的Omega-3脂肪酸,对心血管健康有益。
奶制品:如牛奶和酸奶,每200毫升牛奶含有约7克蛋白质,同时提供钙和维生素D。
2.富含铁的食物:
红肉:如牛肉和羊肉,每100克牛肉含有约2.6毫克铁,有助于预防贫血。
动物肝脏:如猪肝,每100克猪肝含有约23.3毫克铁,是补充铁的重要来源。
豆类:如扁豆,每100克扁豆含有约3.3毫克铁,并且富含纤维和植物蛋白。
3.富含维生素的食物:
绿叶蔬菜:如菠菜,小白菜,每100克菠菜含有约28毫克维生素C,以及丰富的叶酸。
水果:如橙子、猕猴桃,每一个中等大小的橙子含有约70毫克维生素C,可以提高免疫力。
全谷物:如燕麦,全麦面包,不仅含有B族维生素,还含有丰富的膳食纤维,有助于维持能量水平。
4.健康脂肪的摄入:
坚果:如杏仁和核桃,每30克杏仁含有约14克不饱和脂肪,有助于提升能量水平。
植物油:如橄榄油和亚麻籽油,每汤匙橄榄油含有约14克单不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。
鳄梨:每100克鳄梨含有约15克健康脂肪,同时还含有维生素E和B族维生素。
选择多样化且平衡的饮食,确保足够的蛋白质、铁、维生素以及健康脂肪的摄入,对于恢复体力和改善虚弱状态至关重要。