杨宁主任医师
南京脑科医院 中医科
1.红肉:牛肉、羊肉等瘦肉是血红素铁的重要来源。这种铁形式更易被人体吸收,每100克牛肉大约含有2.6毫克铁。
2.动物内脏:猪肝、鸡肝等内脏含有丰富的铁和维他命A,是传统的补血食品。例如,100克猪肝含有约6.5毫克铁。
3.豆类:扁豆、鹰嘴豆和黑豆等豆类食物富含非血红素铁。尽管这种形式的铁吸收率较低,但每100克煮熟的扁豆仍提供大约3.3毫克的铁。
4.全谷物:燕麦、藜麦和糙米等全谷物不仅含铁,还富含其他矿物质和纤维。例如,100克未加工的燕麦包含4.7毫克铁。
5.富含维生素C的食物:橙子、草莓、西红柿等食物可以提高非血红素铁的吸收率。在餐后或与含铁食物一起摄入维生素C,有助于增加铁的利用效率。
合理搭配上述食物可以提高补血效果。如有贫血症状,应及时就医以确定具体原因,并遵循专业医疗建议进行治疗。
