武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.食物相克理论缺乏科学证据。关于某些食物搭配可能导致不良反应的说法,大多源于传统观念,而非实验证据。现代营养学研究并没有发现果冻与豆腐花之间存在相克的成分或机制。
2.果冻主要由水、糖、增稠剂(如卡拉胶或琼脂)组成,属于甜品类食品。豆腐花则是大豆制品,含有丰富的植物蛋白和钙质。这两种食物在化学成分上没有冲突,可以和谐共存于饮食中。
3.健康饮食重在平衡和适量。无论是果冻还是豆腐花,都应该以适量为原则进行摄入,不宜过量食用,以免导致糖分或热量摄入过高,从而影响健康。
食物的搭配应以个人喜好和营养需求为基础。果冻与豆腐花都是可以享受的安全组合。
