莴笋皮有什么功效与作用

病情分析：莴笋皮具有多种功效和作用，主要包括促进消化、补充营养以及帮助降血脂。

1.促进消化：莴笋皮中含有丰富的膳食纤维，这些纤维能够促进肠道蠕动，提高胃肠道的消化能力，有助于预防便秘。

2.补充营养：莴笋皮富含多种维生素和矿物质，如维生素C、钾和镁等，这些营养成分对于维持机体正常运作和增强免疫力有重要作用。

3.帮助降血脂：研究表明，莴笋皮中的某些成分可能有助于降低血液中的胆固醇水平，从而对心血管健康产生积极影响。

由于莴笋皮含有较多的纤维素，食用时需注意适量，以免引起胃肠不适。应在清洗干净后再食用，以避免摄入残留农药。