徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.五谷杂粮中的膳食纤维含量较高。例如,小麦和燕麦每100克中分别含有约10克和15克膳食纤维。这些纤维能够有效帮助消化系统运作,防止便秘,并且增加饱腹感。
2.在五谷杂粮中,能量密度普遍较低。以糙米为例,每100克糙米仅含有约350千卡的热量,而白米则接近400千卡。通过选择五谷杂粮作为主要碳水化合物来源,可以更好地控制每日热量摄入。
3.营养成分方面,五谷杂粮富含维生素B群、铁、镁等矿物质以及抗氧化物质,这些元素能够支持体内正常的代谢过程,加强能量转化效率,同时有助于提高机体免疫功能。
合理食用五谷杂粮有助于改善体重管理和整体健康状况。选择多样化的五谷杂粮,搭配均衡饮食结构,将更有利于应对虚胖问题。
