武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.柿子：由于柿子中含有大量的鞣酸，在与螃蟹一起食用时会凝结成块状物，影响消化吸收。
2.奶制品：螃蟹属于寒性食物，而奶制品则属于凉性食物，两者搭配容易引起腹泻、腹痛等不适症状。
3.果汁：果汁中含有大量的果酸和维生素C，与螃蟹中的蛋白质结合后容易形成难以消化的沉淀物，对肠胃不利。
4.粗纤维食物：如芹菜、竹笋、山药等，容易刺激肠胃，增加消化负担，应避免与螃蟹同时食用。
因此，在享用美味的螃蟹时，最好单独食用或搭配一些温性食物，如姜、桂皮等，以促进消化吸收。