羊肚菌含有什么营养

病情分析：羊肚菌是一种珍贵的野生食用菌，含有丰富的营养物质，包括：

1.多种氨基酸：羊肚菌中含有多种必需氨基酸和非必需氨基酸，对于促进人体新陈代谢、增强免疫力等都有着重要作用。

2.蛋白质：羊肚菌中的蛋白质含量较高，而且其中的蛋白质含有多种氨基酸，能够满足人体对蛋白质的需求。

3.多种维生素：羊肚菌中含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C等，这些维生素对于人体保健、预防疾病都具有一定的作用。

4.矿物质：羊肚菌中还含有多种矿物质，如钙、铁、锌等，这些矿物质对于人体的骨骼、血液、免疫系统等都具有重要的功能。

5.多糖类：羊肚菌中含有多种多糖类物质，这些物质对于人体的免疫调节、抗肿瘤等方面都有着重要的作用。

综上所述，羊肚菌含有多种营养物质，对人体健康具有一定的保健和治疗作用。