武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提供高质量的蛋白质:鸡蛋是一种优质的蛋白质来源,它们含有人体所需的所有氨基酸。适量摄入蛋白质可以帮助维持肌肉组织,促进身体修复和成长。
2.有助于控制食欲:早餐摄入足够的蛋白质可以让感觉更饱,减少食欲和想吃零食的冲动,从而有助于减肥。
3.提供多种营养素:鸡蛋中含有多种营养素,包括维生素B、D、E以及矿物质如铁、锌等。这些营养素对身体的健康至关重要。
4.有益于眼睛健康:鸡蛋黄中含有丰富的叶黄素和玉米黄素,这两种化合物对眼睛健康很有益,可以预防眼部疾病。
总之,早餐吃鸡蛋可以提供高质量的蛋白质和多种营养素,有助于控制食欲和维护身体健康。