吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.高粱糍粑的主要成分是高粱面,它具有较低的升糖指数(约50-60),比精白米等主食更缓慢地提升血糖水平,有助于平稳补充能量,尤其适合体力活动消耗较大、出汗较多的人群。
2.出汗时会伴随着电解质流失,高粱糍粑中矿物质如钾、镁的含量相对丰富,这些元素有助于维持体液平衡和肌肉功能。但高粱糍粑本身较少直接补充钠,因此如果出汗过多,还需通过其他途径适当补充盐分。
3.高粱膳食纤维的含量较高,大约每100克可提供6-7克的膳食纤维,能促进肠道蠕动,对预防便秘有益。对于胃肠功能较弱或易胀气的人来说,过量食用可能引起不适。
4.高粱糍粑属于黏性食品,加工后容易导致血糖快速升高。如果经常出汗的人存在糖尿病或肥胖问题,应严格限制食用量。一块普通的高粱糍粑大约含有200-300千卡热量,建议与其他饮食合理搭配,避免热量过剩。
在选择食用高粱糍粑时,可以搭配一些富含优质蛋白质和维生素的食物,例如牛奶、鸡蛋或新鲜蔬菜,提升营养均衡度。同时,还需根据个人的体力活动量和整体饮食结构调整摄入量。
