牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.消化过程:进食后,胃部需要时间进行初步消化和吸收。立即饮用绿茶可能稀释胃液,从而减缓消化速度。一般情况下,人体在饭后30分钟到1小时内消化功能较活跃,过早喝茶可能影响这一过程。
2.铁的吸收:绿茶中含有的鞣酸会与食物中的铁结合,形成不易被吸收的复合物。研究表明,饭后立即饮用茶会使铁的吸收减少40%至70%。等待一段时间以便身体初步吸收铁质显得尤为重要。
3.咖啡因的影响:绿茶含有一定量的咖啡因,虽然总体含量低于咖啡,但在饭后立即摄入仍可能对一些人造成刺激。尤其对于敏感个体来说,咖啡因可能影响休息和血糖水平的稳定。
通过给消化系统足够的时间进行运作,既能避免对胃肠道的负担,也有助于提高营养素的吸收效率。
