王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.酱油:每100克酱油的热量约为50-60千卡,含有丰富的钠,调味效果显著。虽然酱油本身热量不高,但过量摄入可能导致钠摄入过多,引发水肿等问题。建议控制酱油的使用量。
2.醋:每100克醋的热量约为20千卡左右,具有开胃、促进消化的作用。醋中所含的醋酸可以帮助分解脂肪,减缓糖分吸收,对减肥有一定辅助作用。但过量食用醋可能刺激胃黏膜,特别是对于胃部敏感者需加以注意。
3.应用:酱油和醋常用于拌菜、凉拌菜或作为蘸料。它们不仅能提高菜肴口感,还能增加饱腹感,在减少高热量调味品使用的情况下,是不错的选择。
合理控制酱油和醋的用量,结合其他健康饮食方案,有助于保持体重。避免单一依赖调味品来实现减肥目标,多样化膳食结构搭配才更有效。