杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.海鲜尤其是某些贝类(如蛤蜊、牡蛎)和鱼类(如沙丁鱼、凤尾鱼)含有较高的嘌呤。研究表明,每100克贝类含有50-150毫克的嘌呤,而每100克沙丁鱼含有150-345毫克的嘌呤。
2.嘌呤在体内代谢后会生成尿酸,过多的嘌呤摄入会使体内尿酸浓度增高,从而可能引发或加重痛风。适当限制嘌呤摄入有助于控制血尿酸水平。
3.除了海鲜,高嘌呤含量的食品还包括红肉(如牛肉、羊肉)、动物内脏(如肝脏、肾脏)和某些豆类(如黄豆、扁豆)。
血尿酸高的个体应选择低嘌呤食物,如多食用蔬菜、水果和全谷物,同时应保持充足的水分摄入以促进尿酸排泄。